Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bao buns farcis aux légumes
Preparação 30min
Total 2h
12 pièces
Ingredientes
La pâte
-
d'eau285 g
-
d'huile de tournesol30 g
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de sucre10 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
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de farine575 g
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de sel½ c. à café
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de concombre150 g
-
oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir1
-
piment rouge, frais (opcional) coupé en deux, épépiné1
-
de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée½ bouquet
-
de carottes250 g
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de pleurotes du panicaut, frais250 g
-
d'huile de tournesol1 c. à café
La farce aux légumes
-
d'huile de sésame, toasté15 g
-
de sauce de soja60 g
Cuisson vapeur des buns
-
d'eau1000 g
Finition
-
de graines de sésame, toutes couleurs à saupoudrer1 c. à soupe
Nutrição por 1 pièce
Energia
247 kcal /
1033.4 kJ
Proteína
7.2 g
Gordura
5.5 g
Hidratos de carbono
43.1 g
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Suíça
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