Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

4.3 18 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Salsa

rote Chili, frisch halbiert und entkernt
1
Knoblauchzehen
2
natives Olivenöl extra plus extra zum Beträufeln
80 g
Essig Typ Sherry
15 g
eingelegte Kapern abgetropft
30 g
Pinienkerne, geröstet
30 g
Petersilienblatt grob gehackt
5 Zweiglein
Sultaninen
50 g
Zitrone nur fein geriebene Schale
1
Meersalz plus extra zum Abschmecken
½ TL
Wasser
60 g

Blumenkohlsteaks

Blumenkohl
2
Oregano, getrocknet nach Geschmack

Blumenkohlpüree

Wasser
500 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Mandelmilch
100 g
Meersalz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen plus extra zum Abschmecken
1 Prise
milchfreier Aufstrich
50 g
Feinkristallzucker
1 Prise

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 762.7 mg

Proteína 7.9 g

Energia 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Gordura 35.8 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Receitas
Benelux

Neues vom Blumenkohl 15 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Japchae

50min

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

1h

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

40min

Gemüse-Seetang-Tatar

45min

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Gegrillte Tempeh-Gemüse-Spieße mit Dip (vegan)

40min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50min

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1h

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1h 20min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30min