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Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen
Preparação 20min
Total 13h 30min
4 Portionen
Ingredientes
-
Wasser zum Einweichen
-
Kichererbsen, getrocknet75 g
-
Kurzkornreis (z. B. Paella-Reis)125 g
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Zwiebel in Stücken40 g
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Knoblauchzehen2
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rote Chilischoten, frisch entkernt, in Stücken1 - 2
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Olivenöl20 g
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe2 TL
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Safran1 Pck.
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Weißwein (vegan)100 g
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Paprika edelsüß2 TL
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Tomatenmark15 g
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rote Paprika in Stücken (2-3 cm)130 g
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stückige Tomaten200 g
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getrocknete Tomaten in Streifen15 g
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Salz1 TL
-
Oliven, grün, entsteint60 g
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Erbsen, TK aufgetaut100 g
-
Petersilie (opcional) zum Garnieren15 g
-
Zitrone (opcional) in Scheiben1
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
857 mg
Proteína
10 g
Energia
1425 kJ /
341 kcal
Gordura
9 g
Fibra
7.3 g
Gordura saturada
1 g
Hidratos de carbono
53 g
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