Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (opcional)
2 tbsp
pecan nuts (opcional)
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 310.6 mg

Proteína 8.8 g

Energia 923.3 kJ / 220.7 kcal

Gordura 15.9 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 11.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Lemon roast chicken

1h 35min

Mojito Mocktail

5min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1h 25min

Gluten free lentil wraps

3h 40min

Raspberry and Basil Sangria

40min

Thai Pork with Green Mango Salad (Diabetes)

45min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1h

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2h

Menudo

45min

Pea and mint soup

20min

Strawberry limeade mocktail (Diabetes)

10min

Sgroppino

5min