Steamed beetroot with creamy walnut sauce

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

4.2 10 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Steamed beetroot

water
700 g
raw baby beetroots peeled and cut into quarters or eighths
900 g
garlic cloves crushed
4
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh curry leaves plus extra to serve
20
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste
sherry vinegar
1 tbsp

Walnut sauce

walnuts
80 g
brown onion cut into halves
150 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
plant-based milk of choice
125 g
sherry vinegar
20 - 30 g
pure maple syrup
¼ tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
pine nuts roasted, to serve (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9.7 g

Energia 2062.3 kJ / 491 kcal

Gordura 41.5 g

Fibra 9.4 g

Hidratos de carbono 16.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant to Plate 120 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Warm beetroot dish

50min

Beetroot ciabatta

15h

Bulgur Wheat

35min

Chinese-style drinking porridge

25min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Fresh fennel salad

10min

Sardines in parcels with green bean salad

1h

Spring greens with grapefruit

30min

Zucchini and Ginger Marmalade

40min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Steamed and Grilled Beets

1h 20min

Russian beetroot salad

1h 10min