Calzone Napolitano

5.0 3 avaliação

Preparação 25min

Total 1h 40min

4 unidades

Ingredientes

Masa

450 g de agua
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
20 g de azúcar
aceite de oliva para engrasar
700 g de harina de fuerza
10 g de sal

Relleno

400 g de mozzarella fresca
120 g de tomate tamizado (passata)
70 - 80 g de salami en rodajas
2 - 3 ramitas de albahaca fresca

Salsa de tomate con pepperoni

15 g de aceite de oliva
50 g de pepperoni
300 g de tomate tamizado (passata)
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 2161.7 mg

Proteína 60.6 g

Energia 5291 kJ / 1264 kcal

Gordura 47.9 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 21.9 g

Hidratos de carbono 146.4 g

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Espanha

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