Pain croustillant sans gluten

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Preparação 20min
Total 3h
10 tranches

Ingredientes

  • 50 g de graines de lin
  • 100 g de farine de riz
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 100 g de fécule de pomme de terre et un peu plus pour saupoudrer
  • 10 g de sel
  • 450 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 25 g de cosses de psyllium en poudre
  • 15 g de miel
  • huile d'olive pour graisser

Nutrição por 1 tranche

Energia 152.1 kcal / 636.3 kJ
Proteína 3.2 g
Gordura 2.7 g
Hidratos de carbono 29.8 g
Fibra 4.8 g
Gordura saturada 0.3 g
Sódio 393.9 mg

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