Caponata

Caponata

5.0 3 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

azeite
70 g
alho
1 dente de
cebola
80 g
pimento vermelho cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
150 g
pimento amarelo cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
150 g
açúcar
20 g
sal
1 c. chá de
azeitonas pretas s/ caroço
50 g
azeitonas verdes s/ caroço
50 g
alcaparra, em conserva escorrida
30 g
pinhão cru
30 g
vinagre de vinho branco
20 g
tomate pelado
300 g
manjericão fresco
5 folhas de
talo de aipo fatiado (1-1,5 cm aprox.)
150 g
beringela cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
300 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1083.6 mg

Proteína 4.2 g

Energia 1376.2 kJ / 328.9 kcal

Gordura 26.4 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 22.8 g

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