Vol-au-vent à la façon grand-mère

3.8 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 438.9 mg

Proteína 72.5 g

Energia 5114 kJ / 1222.3 kcal

Gordura 91.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 31.2 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pesto au basilic

Nenhuma avaliação

Guacamole

5min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1h

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1h 30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

1h

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Smoothie énergétique

10min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min

Pain de viande

1h 20min