Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

2.7 3 avaliações
Preparação 5min
Total 40min
4 μερίδα

Ingredientes

  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
    1
  • φύλλα φρέσκου βασιλικού
    5
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
    350 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • νερό
    1200 γρ.
  • ζυμαρικά ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
    320 γρ.
  • τυρί μοτσαρέλα σε κύβους
    120 γρ.
  • ντομάτες σε κομμάτια
    200 γρ.
  • ρίγανη, αποξηραμένη
    1 πρέζα

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 851 mg
Proteína 17.3 g
Energia 1778.2 kJ / 425 kcal
Gordura 17 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 5.3 g
Hidratos de carbono 54.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...