Pernas de frango com molho barbecue e chili

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Preparação 15min

Total 2h 20min

4 doses

Ingredientes

pernas de frango c/ pele (8 unidades aprox.)
1000 g
sal
2 c. chá de
paprika picante
1 c. chá de
colorau
2 c. chá de
cebola
50 g
dentes de alho
3
malaguetas vermelhas cortadas ao meio, s/ sementes
1 - 2
pimento vermelho cortado em pedaços (3 cm aprox.)
150 g
tomate em pedaços
500 g
concentrado de tomate
20 g
molho barbecue
150 g
molho de soja
30 g
paprika fumada
2 c. chá de
raspa de lima
1 c. chá de
caldo de carne (ver dica)
2 c. chá de
2 cubos de caldo de carne
pimenta
½ c. chá de
feijão-encarnado cozido e escorrido
255 g
milho doce escorrido
140 g
crème-fraîche
100 g
batata cortada em palitos grossos
800 - 1000 g
azeite mais q.b. p/ fritar
3 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 2472 mg

Proteína 58.3 g

Energia 3874.5 kJ / 926 kcal

Gordura 40.2 g

Fibra 12.8 g

Gordura saturada 10.8 g

Hidratos de carbono 84.6 g

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