Entremet de mole con chocolate

5.0 2 avaliação

Preparação 2h

Total 10h

8 porciones

Ingredientes

Ganache de mole con chocolate

2 láminas de grenetina
agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 8 porciones

Sódio 924.6 mg

Proteína 195.4 g

Energia 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Gordura 1067.7 g

Fibra 200 g

Gordura saturada 594 g

Hidratos de carbono 956.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

El origen del amor 5 Receitas
México

Também pode gostar...

Mini volcanes de pistache

30 Min

Tamales de chocolate

1 Std. 10 Min

Crumble vegano de manzana y nueces con pasas al ron

9 Std.

Tiramisù Italiano

5 Std. 40 Min

Nieve de sandía y jamaica

5 Std.

Café Dalgona con leche condensada

10 Min

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Nieve de nopal con limón

5 Min

Arroz con leche borracho

3 Std.

Galletas de estrella con almendras caramelizadas

1 Std. 15 Min

Madeleine de limón

1 Std.

Mousse de chocolate vegano

2 Std. 15 Min

Mostrar tudo

Mostrar tudo