Spargelsalat mit Erdbeeren

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Preparação 20min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Spargeln<br>

Haselnüsse geröstet
50 g
Wasser
600 g
weisse Spargeln geschält, holzige Enden abgeschnitten, schräg in Stücken (5 cm), (siehe Tipp)
700 g
Salz
1 TL

Sauce

Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
80 g
Balsamico Bianco
50 g
Senf
20 g
Honig
10 g
Zitronenschale, gerieben
1 EL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Erdbeeren je nach Grösse halbiert oder geviertelt
250 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 943 mg

Proteína 7 g

Energia 1437 kJ / 343 kcal

Gordura 28 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 21 g

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