Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

4.7 9 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 5min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta

di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 mazzetti
di farina
270 g
uova
3
di zafferano in polvere
2 bustine
di olio extravergine di oliva
10 g
di sale
1 pizzico

Ripieno

di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio mondato
1
di seppie bianche a pezzi
300 g
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe macinato fresco + q.b.
1 pizzico
di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
40 g
di prezzemolo fresco tritato
10 g

Condimento

di olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
250 g
di sale
1 pizzico

Nutrição por 1 porzione

Energia 356 kcal / 1491 kJ

Proteína 16 g

Gordura 14 g

Hidratos de carbono 44.3 g

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