Ofengeröstete Fleischbällchen mit würzigen Erdäpfeln

Ofengeröstete Fleischbällchen mit würzigen Erdäpfeln

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Preparação 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Würzige Kartoffeln

Parmesan in Stücken
60 g
glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Chiliflocken, getrocknet (opcional)
1 TL
Salz
1 - 1 ½ TL
festkochende Erdäpfel geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
600 g
Brokkoliröschen
450 g
rote Paprika in Stücken (ca. 4 cm)
300 g
Olivenöl
4 EL

Fleischbällchen

Weißbrot, altbacken in Stücken
70 g
Zwiebeln in Stücken
120 g
Knoblauchzehen
2
Milch
60 g
Faschiertes, gemischt in Stücken
500 g
Ei (Größe L)
1
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Senf
2 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl zum Formen
etwas
Crème fraîche zum Garnieren (siehe Tipp)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1767 mg

Proteína 39 g

Energia 3027 kJ / 723 kcal

Gordura 43 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 51 g

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