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Bamia (ragoût d'okra et de viande)

Bamia (ragoût d'okra et de viande)
4.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 1h
4 portion
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Ingredientes

  • 750 g d'okara coupée en morceaux de 4 cm
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 4 gousses d'ail
  • 200 g d'oignon coupé en quartiers
  • 10 brins coriandre fraîche (opcional) grossièrement haché
  • 60 g d'huile d'olive
  • 300 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée coupés en cubes (3 cm)
  • 1 c. à thé de sel ajuster selon votre goût
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 500 g de tomates concassées en conserve
  • 70 g de concentré de tomate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.2 g
Energia 1556 kJ / 372 kcal
Gordura 17.6 g
Hidratos de carbono 29.2 g

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