Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 avaliações

Preparação 15min

Total 9h

8 portions

Ingredientes

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.2 g

Energia 1208 kJ / 289 kcal

Gordura 18.2 g

Hidratos de carbono 28.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

The British Isles on a Plate 88 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Profiteroles

2h 15min

Berry Christmas Pavlova Wreath

3h 30min

Meringue Ghosts

12h 25min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Sticky Toffee Puddings

1h

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4h 40min

Rhubarb Crumble

55min

Chestnut and Cranberry Stuffing

1h 55min

Custard

15min

Millionaire's Shortbread with a Twist

1h 45min