Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 avaliações

Preparação 1h

Total 3h

16 unidades

Ingredientes

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 6.33 g

Energia 904 kJ / 216 kcal

Gordura 12.27 g

Fibra 0.85 g

Hidratos de carbono 20.14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comunidad de Madrid 14 Receitas
Espanha

Gastrobar 12 Receitas
Espanha

Gastrobar 12 Receitas
México

Revista Thermomix nº 152 51 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Cóctel roscón de Reyes

5min

Mousse de sidra con su gelatina

2h 20min

Pizza Mac 'n' Cheese (pizza de macarrones)

1h 15min

Rosca de perritos con chile

1h 45min

Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate

2h

Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)

5h 30min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1h 40min

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

1h 40min

Tartaletas de huevo y jamón

30min

Rollitos de jamón y lechuga con salsa agridulce

30min

Granizado de granada y cava

5min

Sangría de sidra

5min