Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane

3.5 11 avaliações
Preparação 10min
Total 45min
4 porzioni

Ingredientes

  • di melanzane
    200 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
    50 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    40 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di sale (opcional)
    2 pizzichi
  • di pepe
    2 pizzichi
  • filetti di acciuga sott'olio spezzettati
    4
  • di capperi sott'aceto ben scolati
    10 g
  • di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
    150 g
  • di acqua
    500 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 319 kcal / 1335 kJ
Proteína 14.7 g
Gordura 28.2 g
Hidratos de carbono 1.7 g
Fibra 1.5 g

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