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Zuccottini di melanzane
Preparação 10min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
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di melanzane200 g
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di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere50 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)40 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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di sale (opcional)2 pizzichi
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di pepe2 pizzichi
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filetti di acciuga sott'olio spezzettati4
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di capperi sott'aceto ben scolati10 g
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di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)150 g
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di acqua500 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
319 kcal /
1335 kJ
Proteína
14.7 g
Gordura
28.2 g
Hidratos de carbono
1.7 g
Fibra
1.5 g
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