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Baccalà della Vigilia (TM5)
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
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farina tipo 00 q.b.
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di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi600 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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di olio extravergine di oliva40 g
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spicchio di aglio1
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di vino bianco30 g
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di carota pelata e a pezzi80 g
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di sedano a pezzi50 g
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di cipolla a pezzi50 g
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di peperone verde a tocchetti70 g
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di capperi sotto sale dissalati20 g
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pomodori maturi a pezzi4 - 5
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di passata di pomodoro150 g
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di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata50 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
337 kcal /
1410 kJ
Proteína
35.2 g
Gordura
11.9 g
Hidratos de carbono
22.2 g
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