Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 80 g de carotte coupée en tronçons
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 293 kcal / 1226 kJ
- Proteína
- 37.7 g
- Gordura
- 10.8 g
- Hidratos de carbono
- 11.3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Terrine de poisson
1h
Raie aux câpres
45min
Osso-buco de lotte
45min
Lotte à la provençale
50min
Langoustines sauce au whisky
1h 10min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2h 45min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Pain de saumon, crème citronnée
6h 15min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min