Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

4.6 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Mix di formaggi

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio senz'anima
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
100 g di vino bianco
150 g di ricotta scolata dal suo siero
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)

Sugo al sedano

30 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carote a pezzi grossolani
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 47.3 g

Energia 3410 kJ / 815 kcal

Gordura 50.6 g

Fibra 6.4 g

Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Uova in tavola 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo

45min

Zuppa di grano con verdure

45min

Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

45min

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2h 15min

Lattughe ripiene

1h 10min

Crostoni saporiti

35min

Marinatura limone e coriandolo

15min

Insalata di cozze e salsa al lime

40min

Marinatura all'arancia e finocchietto

20min

Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini

1h 30min

Crostata con fiori di zucca

1h 30min

Insalata di polpo con dressing al lime

1h