Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

4.6 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Mix di formaggi

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio senz'anima
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
100 g di vino bianco
150 g di ricotta scolata dal suo siero
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)

Sugo al sedano

30 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carote a pezzi grossolani
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 47.3 g

Energia 3410 kJ / 815 kcal

Gordura 50.6 g

Fibra 6.4 g

Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Uova in tavola 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1h 5min

Palline di ricotta in brodo

1h 15min

Zuppa di funghi pioppini e cotechino

45min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1h

Rabaton

1h

Torta alle bietole

3h

Gratin di cozze con patate e fagioli bianchi

1h 10min

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Buridda alla ligure

55min

Pasta alla mugnaia

2h

Tagliolini alla zucca

1h 20min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min