Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Panino al basilico
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di zucchero
- 170 g di acqua
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 20 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- 250 g di farina manitoba
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaio di semi di papavero (opcional)
Salsa bianca aromatica
- 5 g di radice fresca di zenzero, grattugiata
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco e preferibilmente biologico
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino secco
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di yogurt bianco senza zucchero
- 2 pizzichi di aglio in polvere (opcional)
Burger di pesce
- 100 g di pane raffermo, a pezzi (3-4 cm)
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco e preferibilmente biologico
- 20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
- 20 g di aceto di mele,
- 400 g di trancio di pesce spada, senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di filetto di salmone fresco, senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
- 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3581 kJ / 856 kcal
- Proteína
- 44.3 g
- Hidratos de carbono
- 87.8 g
- Gordura
- 38.9 g
- Fibra
- 3.7 g
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