![Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73F380AD-1797-4757-884E-688CE8932F08/Derivates/6E73B197-62CC-4B45-A083-D277C2CD3D3D.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le craquelin vert
- 100 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
- 80 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de thé vert matcha
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250
g de mascarpone
ou 250 g de fromage frais, type Philadelphia®
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 1152 kJ / 275 kcal
- Proteína
- 4.7 g
- Hidratos de carbono
- 22.8 g
- Gordura
- 17.1 g
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