Weiße Pizza mit Rucola

Weiße Pizza mit Rucola

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Preparação 15min

Total 1h 35min

4 Portionen

Ingredientes

Teig

natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
220 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz
1 TL

Belag und Fertigstellung

Büffel-Mozzarella abgetropft, in Stücken
200 g
Mascarpone
100 g
Crème fraîche
150 g
Pfeffer
2 Prisen
Salz
4 Prisen
natives Olivenöl
2 EL
Rucola zerpflückt
2 Bund

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 31 g

Energia 3283 kJ / 784 kcal

Gordura 40 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 80 g

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