Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

4.2 9 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de agua
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
250 g de calabacín en rodajas de 1 cm
1 - 2 chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)
2 dientes de ajo
12 - 14 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
6 hojas de salvia fresca limpias y secas
1 cucharadita rasa de orégano seco
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de sidra
2 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.4 g

Energia 460 kJ / 110 kcal

Gordura 10.4 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 2.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina italiana 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Calabacín confitado

40min

Jardinera de verduras en vinagre

984h

Berenjenas al ajillo

50min

Judía blanca de ayuno

9h 15min

Áspic de verduras y huevo

4h

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

5min

Bacalao a la veneciana con polenta

45min

Alcachofas a la romana

50min

Aperitivo de Piamonte

25min

Manzanas con sabayón de sidra

40min

Berenjenas rellenas con huevo

1h

Berenjenas confitadas

35min