Torta cioccolato e arancia

Crema

• 3 pezzi di scorza di arancia preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
• 110 g di zucchero
• 500 g di latte
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 40 g di farina tipo 00

Base

• 3 uova
• 120 g di zucchero
• 60 g di liquore alle erbe
• 150 g di burro a pezzi
• 1 bustina di vaniglia in polvere
• 230 g di farina tipo 00
• 70 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 50 g di zucchero a velo