Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

Name: Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Koriander; 30 g Olivenöl; ½ TL Honig; 2 TL Sojasauce; 5 g Sambal Oelek; 2 TL Salz; 750 g Lachsfilets, TK; 800 g Blumenkohl; 500 g Wasser; 300 g Pak Choi; 60 g Butter; 2 TL Wasabipaste

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

½ Bund Koriander ohne Stiele,
ou ½ Bund Petersilie ohne Stiele
1 Knoblauchzehe (opcional)
30 g Olivenöl
½ TL Honig
ou flüssiger Süßstoff nach Packungsangabe
2 TL Sojasauce
5 g Sambal Oelek (1 TL)
2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
750 g Lachsfilets, TK aufgetaut, in Stücken (3 x 4 cm) (insges. 12 Stücke),
ou 750 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (3 x 4 cm) (insges. 12 Stücke)
800 g Blumenkohl in Röschen (ca. 3 cm), Strunk in Stücken
500 g Wasser
300 g Pak Choi klein, große Blätter halbiert,
ou 300 g Mangold klein, große Blätter halbiert
60 g Butter
2 TL Wasabipaste

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 633 kcal / 2650 kJ
Proteína: 46 g
Gordura: 46 g
Hidratos de carbono: 6 g
Fibra: 8 g