
Dispositivos e acessórios
Casatiello sugna e pepe
Preparação 30min
Total 2h 30min
12 porzioni
Ingredientes
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400 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
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25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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100 g di strutto + q.b.
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450 g di acqua
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1 cucchiaio di pepe nero macinato
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1000 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di sale
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400 g di salame tipo Napoli, a dadini
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5 uova sode con guscio
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Proteína
34 g
Energia
2983 kJ /
713 kcal
Gordura
37 g
Fibra
2 g
Hidratos de carbono
65 g