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Colombo-Lammcurry mit Auberginen
TM6 TM5

Colombo-Lammcurry mit Auberginen
4.5 ( 26 avaliações )
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Ingredientes

  • 600 g Lammfleisch in Würfeln (2 cm)
  • 30 g Limettensaft
  • 60 g Olivenöl
  • 4 TL Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver
  • 1 Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)
  • 2 TL Salz
  • 120 g Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken
  • 120 g Zwiebeln halbiert
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt
  • 2 Stängel Petersilie abgezupft
  • 1 Stängel Thymian abgezupft
  • 1 Gewürznelke
  • 200 g Wasser
  • 250 g Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
306 kcal / 1280 kJ
Proteína
22 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
16 g
Fibra
3.8 g

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