Westfälisches Blindhuhn (Nordrhein-Westfalen)

Westfälisches Blindhuhn (Nordrhein-Westfalen)

4.5 232 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 Portionen

Ingredientes

  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
    300 g
  • Äpfel in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Birnen in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 TL
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    200 g
  • grüne Bohnen, frisch in mundgerechten Stücken
    300 g
  • durchwachsener Speck, geräuchert in dünnen Scheiben
    250 g
  • weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
    1 Dose

Nutrição por 1 Portion

Energia 658 kcal / 2749 kJ
Proteína 16 g
Gordura 42 g
Hidratos de carbono 49 g
Fibra 10.2 g

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