Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Forellen mit Sauce Hollandaise