Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 avaliação

Preparação 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingredientes

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 31 g

Energia 2276 kJ / 542 kcal

Gordura 44 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Receitas
México

Também pode gostar...

El mejor key lime pie TM6

El mejor key lime pie TM6

2h

Curd de limón TM6

Curd de limón TM6

20min

Crema batida

Crema batida

10min

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1h 10min

Crema batida rápida

Crema batida rápida

5min

Helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche

12h

Terrina de salmón

Terrina de salmón

2h

Soufflé de queso rápido

Soufflé de queso rápido

45min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Mermelada de Kumquat

Mermelada de Kumquat

12h 50min

Chutney de mango y chile cascabel

Chutney de mango y chile cascabel

15min