Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.5 126 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 45min

16 parts

Ingredientes

Le sablé parmesan et sarrasin

130 g de parmesan coupé en morceaux
70 g de farine de sarrasin
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Le roulé de saumon

100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
30 g de jus de citron
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranche de saumon fumé
2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 9.7 g

Energia 809 kJ / 193 kcal

Gordura 12.7 g

Fibra 0.8 g

Hidratos de carbono 9.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of Noël 24 Receitas
França

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Cheesecake aux radis

3h 35min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Clémentine farcie au crabe

20min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Bavarois d'asperge

15min