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Sablé aux amandes, duo fraise-kiwi et chantilly
Preparação 15min
Total 3h 15min
8 portions
Ingredientes
La pâte sucrée
-
75 g de sucre en poudre
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140 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 œuf
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1 pincée de sel
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25 g d'amandes en poudre
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250 g de farine de blé et un peu pour fariner
La gelée de kiwi
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2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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4 kiwis
La chantilly
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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30 g de sucre glace maison
La finition et la décoration
-
35 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
8 feuilles de menthe fraîche
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200 g de fraises
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Energia
473 kcal /
1978 kJ
Proteína
8.5 g
Gordura
28.3 g
Hidratos de carbono
44 g
Fibra
3.9 g
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