Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 avaliação

Preparação 20min

Total 9h 30min

4 porce

Ingredientes

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Proteína 29 g

Energia 1539 kJ / 367 kcal

Gordura 15 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 16 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

To je maso! 9 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2h 45min

Vepřové maso s houbami na víně

Vepřové maso s houbami na víně

1h 50min

Masová dochucovací pasta

Masová dochucovací pasta

45min

Chilli con carne s bílými fazolemi

Chilli con carne s bílými fazolemi

55min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Nenhuma avaliação

Bramborovo-zvěřinový guláš

Bramborovo-zvěřinový guláš

1h 25min

Kuřecí paličky s chorizem a cizrnou

Kuřecí paličky s chorizem a cizrnou

40min

Líčka marinovaná v černém pivu

Líčka marinovaná v černém pivu

4h 35min

Rybí karbanátky s quinoou

Rybí karbanátky s quinoou

1h 15min

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

1h

Dušené hovězí stew

Dušené hovězí stew

1h 40min