Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse

Name: Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 10 g Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 15 g Olivenöl; 750 g Kartoffeln, festkochend; 3 gelbe Paprika; 400 g passierte Tomaten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 ½ TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken
10 g Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 EL Minze gehackt (opcional)

2 Zwiebeln (ca. 150 g), halbiert
1 Knoblauchzehe
15 g Olivenöl
750 g Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken (ca. 2 cm)
3 gelbe Paprika (ca. 500 g), in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
400 g passierte Tomaten
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ¼ TL Salz
1 TL Pfeffer
1 ½ TL Oregano, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 539 kcal / 2254 kJ
Proteína: 37 g
Gordura: 26 g
Hidratos de carbono: 38 g
Fibra: 7.8 g