Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.3 6 avaliações

Preparação 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 48.9 g

Energia 3745 kJ / 891 kcal

Gordura 40.7 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 80.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Koken met de Varoma 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Nenhuma avaliação

Witte chocolade en amandel brownies

Witte chocolade en amandel brownies

1h

Kruidenboter flatbreads

Kruidenboter flatbreads

35min

Flatbread gevuld met mozzarella

Flatbread gevuld met mozzarella

45min

Vier kazen flatbread om te delen

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Thaise burgers

Thaise burgers

35min

Japanse kip curry

Japanse kip curry

55min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8h 10min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1h 45min

Pikante kalkoensatés

Pikante kalkoensatés

1h

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2h 10min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min