Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
TM6 TM5

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

4.0 ( 24 avaliações )

Ingredientes

  • 40 g șalote tăiate jumătăți
  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g ghimbir proaspăt curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
  • 60 g gem de portocale de Sevilla
    ou 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 priză cimbru proaspăt frunzele
  • 20 g ulei de măsline
  • 20 g oțet balsamic
    ou 20 g oțet de Xeres
  • 50 g vin de Porto
  • 550 g apă
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat după gust
  • 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
  • 350 g cartofi făinoși tăiați cubulețe (1 cm)
  • ½ linguriță boia de ardei, dulce
  • 30 g unt, nesărat sau sărat
  • 120 g lapte
  • 120 - 150 g fasole verde proaspătă tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie

Nutrição
por 1 porție
Energia
750 kcal / 3136 kJ
Proteína
43 g
Gordura
33 g
Hidratos de carbono
60 g
Fibra
4.4 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas