Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Impasto
- 300 g di farina
- 3 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno alla ricotta
-
100
g di Parmigiano, a pezzi (2-3 cm)
ou 100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm) - 100 g di mascarpone
- 250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
- 2 cucchiaini rasi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
Sugo alle melanzane
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 fili di erba cipollina fresca, lavata ed asciugata
- 500 g di melanzane, a dadini (1-2 cm)
- 20 g di pomodori, a dadini (2-3 cm)
- 1 rametto di basilico, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- Nutrição
- por 6 porzioni
- Energia
- 2351 kJ / 562 kcal
- Proteína
- 21 g
- Hidratos de carbono
- 41 g
- Gordura
- 36 g
- Fibra
- 4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Purea di patate
45 min
Verdure stufate
45 min
Cavolfiori gratinati
50min
Impasto per pizza
1h
Polpette al sugo
45 min
Cannelloni spinaci e ricotta
1 godz. 30 min
Salsa al pomodoro
40 min
Pesto alla genovese
20p
Lasagne al pesto, patate e fagiolini
2óra
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra
45 min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Pesto di basilico
10 min.