Versões compatíveis
Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
- 50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'oignon
- 150 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de viande de porc hachée
- 180 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
- 100 g de concentré de tomate
- 200 g de coulis de tomates
- 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 feuille de laurier frais
- 320 g de pâte sèche, type pappardelle
- 300 g de ricotta fraîche
- 30 g de beurre en morceaux (2 cm)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 687 kcal / 2875 kJ
- Proteína
- 38 g
- Gordura
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 68 g
- Fibra
- 3 g
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