Versões compatíveis
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
ou 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
ou ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 2731 kJ / 653 kcal
- Proteína
- 45 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Gordura
- 35 g
- Fibra
- 4.7 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Treska s citrusovým máslem
50 min
Sushi s krabími tyčinkami
1h 20min
Tex-Mex kuřecí quinoa salát
30 min
Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce
30 min
Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami
50 min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Salát s chřestem a jahodami
1h 35min
Candát s polentou z čerstvé kukuřice
1h 5min
Dušené vepřové maso se ciderem
1 godz. 40 min
Krůtí prsa s rýží
1h 5min
Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou
40min
Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi
25 Min