Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

4.6 53 avaliação

Preparação 20min

Total 2h

8 porcji

Ingredientes

15 g masła
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
6 owoców jałowca
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
2 łyżki bułki tartej
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
200 g białego wina, wytrawnego

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Proteína 64.4 g

Energia 2446.1 kJ / 584.2 kcal

Gordura 29.2 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 13.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOBRZE UPIECZONE 20 Receitas
Polónia

PRZYPRAWY 12 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1h 50min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3h 40min

Golonka w sosie piwnym

2h 20min

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3h

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

2h 50min

Karp w migdałowej panierce

1h 40min

Gęś faszerowana

4h 50min

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

8h 35min

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

1h 25min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8h 45min

Miętowy łosoś z różowym pieprzem

25min

Pasztet z kaczki z żurawiną

2h 15min