Escabeche de pernil - TM5

Escabeche de pernil - TM5

3.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 10h

700 g

Ingredientes

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 324.7 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 28.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Dezembro 2017 35 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Muamba de galinha com funje

Muamba de galinha com funje

50min

Foie gras - Figado de pato

Foie gras - Figado de pato

20h 35min

Canja de conquilhas

Canja de conquilhas

2h 20min

Salada com maionese de manjericão e lima

Salada com maionese de manjericão e lima

35min

Dourada com manjericão

Dourada com manjericão

40min

Moqueca de camarão

Moqueca de camarão

1h

Dim Sum "Shau mei"

Dim Sum "Shau mei"

1h 45min

Margarita de toranja e romã

Margarita de toranja e romã

Nenhuma avaliação

Brusqueta com pasta de requeijão, menta e ervilhas

Brusqueta com pasta de requeijão, menta e ervilhas

15min

Flores de curgete recheadas

Flores de curgete recheadas

25min

Piza com batata e alecrim

Piza com batata e alecrim

50min

Alheira com brócolos e ovos de codorniz

Alheira com brócolos e ovos de codorniz

40min