Torta Bimby® al caffè e nocciole

Pan di Spagna

• burro q.b.
• 4 uova
• 120 g di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 120 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema Bimby® alla nocciola

• 350 g di nocciole sgusciate tostate
• 100 g di zucchero
• 40 g di farina tipo 00
• 500 g di latte
• 2 uova
• cubetti di ghiaccio q.b.
• 500 g di panna (min. 30% di grassi)

Bagna al caffè

• 150 g di zucchero
• 100 g di acqua
• 200 g di caffè espresso