Sopa alemana de verduras con albóndigas

Sopa alemana de verduras con albóndigas

4.2 9 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas

2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
30 g de chalotas en trozos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de carne de ternera sin nervios en trozos
1 huevo

Sopa

1 cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)
250 g de cebolla (en dos trozos)
1 diente de ajo
170 g de tallos de apio en rodajas
50 g de zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel seca
¼ cucharadita de pimienta negra en grano
2 de clavos enteros
1700 g de caldo de carne
100 g de zanahoria cortada en rodajas
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
70 g de nabo cortado en láminas
150 g de tirabeques

150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)
150 g de champiñones frescos laminados
150 g de guisantes (frescos o congelados)
50 g de fideos (cabellín)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 15.27 g

Energia 651 kJ / 156 kcal

Gordura 3.79 g

Fibra 4.79 g

Hidratos de carbono 15.16 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menos de 400 kcal 99 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Daikon rehogado

20min

Sopa de verduras

50min

Clafoutis de cerezas (sin lactosa)

3h 45min

Sopa de los hortelanos

30min

Sopa de miso

25min

Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

45min

Compota de ruibarbo con yogur

20min

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9h

Caldo escocés (Scotch broth)

1h

Sopa campera

1h

Sopa de judías rojas

35min

Sopa de verduras y jamón con huevo poché

35min