Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2 6 avaliações

Preparação 20min

Total 5h

8 porzioni

Ingredientes

Base della cheesecake

½ limone la scorza (senza la parte bianca)
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di cracker integrali a pezzi
80 g di burro morbido a pezzi

Ripieno agli asparagi

1 scalogno a metà
50 g di latte
20 g olio extravergine di oliva
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
150 g di ricotta scolata dal siero
200 g di robiola a pezzi
2 uova sode a fettine

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13.2 g

Energia 1460 kJ / 349 kcal

Gordura 24.1 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Incaricate in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Mini cheesecake salate al basilico

3h 30min

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4h 50min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10h

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9h

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9h

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

9h

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3h

Cheesecake al pesto genovese

9h

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Corona di riso e castagne alla fonduta

50min