Raspberry soufflés

Raspberry soufflés

4.6 16 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 35min

12 portions

Ingredientes

Raspberry base

unsalted butter for greasing
caster sugar for dusting
12 tsp
frozen raspberries
220 g
caster sugar
50 g
lemon juice
30 g
cornflour
20 g
water
40 g

Soufflé mixture

hard nougat broken into pieces (3 cm)
120 g
egg whites (approx. 290 g)
8
caster sugar
60 g
cream of tartar
1 tsp
icing sugar for dusting

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 33.2 mg

Proteína 2.6 g

Energia 488.1 kJ / 116.7 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 26.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12h

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

10min

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4h 20min

Crème brûlée

Crème brûlée

7h

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25h

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

26h 35min

Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

20min

Rhubarb and strawberry fool

Rhubarb and strawberry fool

2h 15min

Grand Marnier® soufflé

Grand Marnier® soufflé

1h

Basil oil

Basil oil

10min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min