Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

Spargel-Kartoffelsalat "Sylter Art"

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Preparação 30min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Zwiebel
20 g
Knoblauchzehe
1
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Saure Sahne
120 g
Pflanzenöl
50 g
Senf, mittelscharf
10 g
Kräuteressig
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL
Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend klein, mit Schale
500 g
Spargel, weiß geschält, in Stücken (5 cm)
250 g
Thymian
4 Zweige
Spargel, grün das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
250 g
geräucherte Mettwürstchen in Scheiben
160 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
40 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 16 g

Energia 1875 kJ / 448 kcal

Gordura 29 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 27 g

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