Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

5.0 7 avaliações

Preparação 45min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Impasto vol-au-vent

200 g di burro congelato, a pezzi
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Cottura vol-au-vent

1 tuorlo d'uovo sbattuto

Salsa ai funghi

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di burro
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di petto di pollo lessato, a cubetti
30 g di Edam (formaggio olandese) grattugiato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 12.5 g

Energia 2474 kJ / 591.3 kcal

Gordura 38.7 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 29.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Assaggi di mondo 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Paté di funghi

1h 30min

Gratin di baccalà e besciamella

1h

Spiedini di tartufini di cioccolato e fragole

3h

Maltagliati di farina di mais al ragù

2h 10min

Coda di rospo all'andouille

1h 20min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1h 30min

Cocktail ligure

10min

Aperitivo alcolico alla papaya

30min

Chips di merluzzo alla birra

1h 5min

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1h 15min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1h 5min